Mesón del Aceite (Aragón), El Fuelle (Zaragoza), Trasiego (Huesca), Masía la Torre (Teruel) y Casa Pedro (no tradicional) son los mejores ternascos asados de 2023
Este mes de marzo se ha celebrado la segunda edición del Mes del Ternasco asado. Restaurantes, carnicerías, supermercados e hipermercados se dieron cita en esta edición, organizada por el Consejo Regulador de la I.G.P. Ternasco de Aragón.
Un total de 50 restaurantes con 67 platos han participado en la muestra y concurso para elegir al mejor Ternasco asado 2023. Además, la representación estuvo muy repartida: 32 en la provincia de Zaragoza, 11 en la de Teruel y 7 en la de Huesca. Esto ha incrementado en un 15% la participación de restaurantes y un 50% la de platos.
La principal novedad de este año es que los establecimientos participantes podían competir en la categoría tradicional y/o en la no tradicional. Concretamente se ofertaron 38 asados tradicionales y 29 no tradicionales, contando que 17 establecimientos participaron en ambas categorías.
TERNASCOS GANADORES
MESÓN DEL ACEITE (BULBUENTE) – MEJOR TERNASCO DE ARAGÓN 2023
EL FUELLE (ZARAGOZA) – MEJOR TERNASCO DE LA PROVINCIA DE ZARAGOZA
TRASIEGO (BARBASTRO) – MEJOR TERNASCO DE LA PROVINCIA DE HUESCA
MASÍA LA TORRE (MORA DE RUBIELOS) – MEJOR TERNASCO DE LA PROVINCIA DE TERUEL
CASA PEDRO (ZARAGOZA) – MEJOR TERNASCO NO TRADICIONAL
El objetivo principal es destacar el papel del Ternasco asado como plato referente de la gastronomía aragonesa. Y, a su vez, incentivar el consumo de la carne rosa tanto en restaurantes como en casa. Además, se han llevado a cabo otras actividades a lo largo del mes de marzo como ofertas y promociones, un concurso popular y un viaje de periodistas nacionales.
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