Del 27 de octubre al 20 de noviembre, 35 establecimientos de la capital aragonesa y provincia volverán a “componer” propuestas culinarias que marcan la diferencia
Cerca de 35 establecimientos de la capital aragonesa y provincia participarán en la nueva edición del Certamen de Restaurantes de Zaragoza – Premios Horeca que se celebrará del 27 de octubre al 20 de noviembre. ¡Calidad, vanguardia, tradición, aroma, pasión!
Hasta el 20 de noviembre, los establecimientos sorprenderán con deliciosos menús a precios de 35€ y 55€ con bebida incluida. De la misma manera, el certamen también da cabida a la participación de un menú con precio libre, pero queda excluido de las categorías de premios.
Podrás disfrutar platos exquisitos como arroz C’alial cremoso de pichón, calabaza y tirabeques; flor de alcachofa con crema de setas y trufa, picadillo de Jamón de Teruel DOP y virutas de foie con teja de borraja; pasta vegana de oliva negra de Aragón, berenjena bio en salsa de tomate, albahaca y vainilla; cigala, trufa y longaniza de Graus; bogavante azul salvaje con crema de su coral y tartar de las pinzas con tubérculos de otoño; boliche del Pilar con perdiz y foie; churrasquitos de Ternasco de Aragón IGP estofados a la aragonesa; y solomillo de ternera raza autóctona parda de los Pirineos con brioche y queso de oveja de Artesanía Alimentaria de Aragón, entre otros muchos.
Recetario gratuito del XXIII Certamen de Restaurantes de Zaragoza
ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES
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ABSINTHIUM
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ALBERGUE MORATA DE JALÓN (GRUPO LORIGAN)
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ARAGONIA PALAFOX
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BAOBAB
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CASA JUANICO
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CASTILLO BONAVÍA
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CELEBRIS
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EL CACHIRULO
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EL CANDELAS
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EL CHALET
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EL FORO
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EL MÉLI DEL TUBO
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EL PALCO DE LAS ESQUINAS
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EL PATIO (LA ALMUNIA)
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EL RINCÓN DE SAS
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EL WINDSOR
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GAYARRE
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GORALAI
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GRATAL
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LA BODEGA DE CHEMA
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LA CLANDESTINA
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LA GERENCIA DEL TUBO
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LA NUEVA KARAMBOLA
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LA SCALA
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MAS’ TORRES
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MÉLI MÉLO
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MOLINO DE SAN LÁZARO
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MONTAL
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NOVODABO
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PARRILLA ALBARRACÍN
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RÍO PIEDRA
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SIDRERÍA BEGIRIS
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SON DE LUZ
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TAJO BAJO
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UROLA
Restaurantes de la provincia de Zaragoza participantes en el Certamen de Restaurantes
GALARDONES A LOS MEJORES RESTAURANTES
El certamen comprenderá una serie de distinciones. De esta modo, se reconocerá los mejores menús degustación de 35€ y de 55€. Asimismo, los premios volverán a contemplar las siguientes categorías:
- Mejor Plato Vegetariano
- “Aragón, Alimentos Nobles”
- Servicio de Sala
- Vino y Maridajes
- Mejor Maridaje con Cervezas Ambar
Los premios serán elegidos por un jurado especializado formado por profesionales de la hostelería, el turismo y la industria agroalimentaria. El jurado acude a los establecimientos de forma anónima y sin avisar previamente. Entre otros aspectos, tiene en cuenta la elaboración, la presentación, la relación calidad-precio, el equilibrio del menú o el servicio de sala.
PRÓXIMAMENTE GANADORES DEL CERTAMEN 2022
El XXIII Certamen de Restaurantes de Zaragoza está organizado por Horeca Restaurantes Zaragoza y cuenta con el patrocinio del Gobierno de Aragón, Zaragoza Turismo-Ayuntamiento de Zaragoza, Diputación Provincial de Zaragoza, Turismo de Aragón, “Aragón, Alimentos Nobles”, DO Campo de Borja, Cervezas Ambar, Coca-Cola, Cafés el Criollo, Embutidos Melsa, Dr. Schär, Aragón Robotics, MAS Prevención y Heraldo de Aragón-Con Mucho Gusto.
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