Estos son los establecimientos que estarán presentes en la semifinal que tendrá lugar el lunes 21 y martes 22 de noviembre, en el Centro de Formación de la Asociación Profesional de Empresarios de Cafés y Bares de Zaragoza y Provincia
De los 33 semifinalistas de la XXVII Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia, tan solo 15 establecimientos pasarán a la final, ¿quienes serán? El próximo lunes 21 y martes 22 de noviembre, en el Centro de Formación de la Asociación Profesional de Empresarios de Cafés y Bares de Zaragoza y Provincia, se celebrarán dos jornadas en las que los cocineros semifinalistas elaborarán la tapa clasificada (la intervención de cada uno será por sorteo), las cuales serán servidas por alumnos de la escuela TOPI, por lo que la cata por parte del jurado será anónima.
El jurado de esta semifinal estará integrado por FÉLIX LONGAS (Presidente de la Asociación de Industrias de Alimentación de Aragón), LOURDES FUNES (Periodista gastronómica), ALEJANDRO TOQUERO (Periodista gastronómico), MARIANO MILLÁN (Periodista gastronómico) y DANIEL MORALES (Profesor del Centro de Formación de la Asociación de Cafés y Bares).
DESCUBRE AQUÍ LOS ESTABLECIMIENTOS SEMIFINALISTAS Y SUS TAPAS
Además, durante ambas jornadas, se presentará un mural conmemorativo que simboliza la colaboración permanente entre AMBAR y la Asociación Profesional de Empresarios de Cafés y Bares desde la fundación de ésta en el año 1977, y se degustarán por parte de los asistentes las especialidades ámbar.
LA GRAN FINAL
La final tendrá lugar el próximo de 28 de noviembre en el complejo AURA, ante un jurado integrado por los estrellas michelín MARISA BARBERÁN, Chef del Restaurante la Prensa; EDUARDO SALANOVA, Chef Espacio Ñ Esquedas; RAMÓN ASO, Chef del Restaurante el Callizo; y MARÍA JOSÉ MEDA, Chef del Batán; y por ALEJANDRO VIÑAL, Ganador de la XXVI Edición del Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia y Chef del Restaurante Nola Gras.
Durante la final, que será abierta al público general, profesionales del sector hostelero y alumnos de hostelería, se instalarán stands de marcas patrocinadoras del evento y proveedores del sector. El acto se retransmitirá a través de twitch y del canal de Youtube, y durante su desarrollo se retransmitirá en directo el programa “Las Mañanas de Radio de Onda Aragonesa”.
Restaurantes de la provincia de Zaragoza participantes en el Concurso de Tapas 2022
MAPA CONCURSO DE TAPAS DE ZARAGOZA Y PROVICNIA 2022
Imagen principal: Web Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia
