Ubicado en la emblemática Estación de Canfranc, el restaurante Canfranc Express ofrece una propuesta gastronómica de alta cocina aragonesa
La gastronomía aragonesa vuelve a estar de enhorabuena. Y es que otro restaurante se suma a la prestigiosa lista de Estrellas Michelin de Aragón con una propuesta totalmente rompedora. Nos referimos al restaurante Canfranc Express, el cual fue reconocido durante la gala que la Guía Michelín celebró anoche en Barcelona.
Ubicado en la emblemática Estación de Canfranc, convertido en un lujoso Royal Hideaway Hotel, el restaurante Canfranc Express nos traslada hasta otra época. ¿La razón? Este innovador restaurante se ubica en un antiguo vagón de tren que recorrió Europa durante los años 20, uniendo tradición y vanguardia.
A los mandos encontramos a Eduardo Salanova y Ana Acín, que ofrecen una propuesta gastronómica única. El resultado es un menú degustación de alta cocina aragonesa, con delicadas influencias galas y los mejores productos de la zona. Todo un viaje gastronómico que ofrece una experiencia totalmente exclusiva al contar con capacidad para 12 comensales.
Además, la inclusión de Canfranc Express mantiene a la provincia de Huesca en lo más alto de la alta cocina aragonesa, con cuatro restaurantes oscenses con Estrella Michelin. Por su parte, la provincia de Zaragoza sigue con sus tres establecimientos y la de Teruel mantiene el único con el que contaba.
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