Conoce aquí todos los restaurantes aragoneses que cuentan con reconocimiento en la Guía Repsol 2023, ya sea por contar con uno de los soles o por ser recomendado
La Guía Repsol es una de las publicaciones más prestigiosas del país en lo que respecta a la evaluación y recomendación de restaurantes, bares y establecimientos gastronómicos en general. Por lo tanto, aparecer en la guía es considerado un gran honor y un reconocimiento a la calidad y excelencia del establecimiento, su cocina, su servicio y su ambiente. La Guía Repsol se ha convertido en un referente para los amantes de la gastronomía, los chefs y los propietarios de restaurantes, por lo que aparecer en ella supone una gran promoción y difusión del establecimiento y puede tener un gran impacto en su reputación y éxito.
La guía utiliza cuatro categorías diferentes, una escala de valoración que va desde los «Soles» hasta los «Recomendados», que indican la calidad y prestigio del establecimiento. Para la calificación, los críticos de la guía consideran el emplazamiento, la carta de vinos, el servicio y el estilo de cocina, tiene en cuenta la competencia en el municipio, es decir, el nivel gastronómico del mismo, por lo que es más exigente con los locales en municipios donde en general haya más restaurantes y donde el nivel sea más alto, además de tener muy en cuenta la calidad precio. ¿Quieres saber qué restaurantes de Aragón cuentan con el reconocimiento en la Guía Repsol 2023? ¡Sigue leyendo!
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RECOMENDADO
La categoría «recomendado» en la Guía Repsol es una distinción que se otorga a aquellos establecimientos que, aunque no han alcanzado la puntuación necesaria para recibir soles, son considerados como una opción interesante y de calidad para los amantes de la gastronomía. Es decir, un restaurante que aparece en la Guía Repsol como «recomendado» es un establecimiento que ha sido evaluado positivamente en términos de calidad, servicio y ambiente. Estos son los 27 restaurantes aragoneses que aparecen en la categoría R (indicamos cuáles son las novedades de este 2023):
- El disfrutón (Zaragoza) Novedad 2023
- Las Torres (Huesca) Novedad 2023
- Restaurante Gayarre (Zaragoza)
- Casa Blasquico (Valle de Hecho)
- Casa Lac (Zaragoza)
- Casa Pedro (Zaragoza)
- Espacio N (Esquedas)
- Fonda Alcalá (Calaceite)
- La Catedral (Roda de Isábena)
- La Era de los Nogales (Huesca) Novedad 2023
- Pukkel (Huesca) Novedad 2023
- Gratal (Ejea de los Caballeros)
- Yain (Teruel)
- Saboya 21 (Tarazona)
- Método (Teruel)
- Casa Escartín (Calatayud)
- El Foro (Zaragoza)
- Casa Frauca (Sarvisé)
- Bazul (Huesca) Novedad 2023
- Urola (Zaragoza)
- El Montañés (Biescas)
- Maite (Zaragoza)
- Carmen (Binéfar)
- La Cocina (Jaca)
- River Hall (Zaragoza)
- El Origen (Huesca)
- Tiempo de Ensueño (Albarracín)
SOL
La categoría Sol en la Guía Repsol es una distinción que se otorga a aquellos restaurantes que ofrecen una cocina de calidad, con una buena materia prima y una elaboración cuidada. Además, el servicio y el ambiente del establecimiento también son valorados positivamente. Esta categoría indica que el restaurante es un lugar recomendable para disfrutar de una comida de calidad y que, por lo tanto, merece la pena ser visitado. La Guía Repsol considera que los restaurantes que obtienen 1 Sol ofrecen una experiencia gastronómica interesante y satisfactoria para el comensal. En Aragón son 18 los restaurantes que cuentan con un Sol (indicamos las novedades de este año):
- Goralai (Zaragoza) Novedad 2023
- Trasiego (Barbastro) Novedad 2023
- Gamberro (Zaragoza)
- Gente Rara (Zaragoza)
- Lillas Pastia (Huesca)
- La Senda (Zaragoza)
- La Fábrica de Solfa (Beceite) Novedad 2023
- La Prensa (Zaragoza)
- Tatau (Huesca)
- Novodabo (Zaragoza)
- Callizo (Aínsa-Sobrarbe)
- Vidocq (Formigal)
- Casa Arcas (Villanova) Novedad 2023
- Absinthium (Zaragoza)
- El Batán (Tramacastilla)
- El Chalet (Zaragoza)
- Quema (Zaragoza)
- Venta del Sotón (Esquedas)
DOS SOLES
La categoría 2 Soles en la Guía Repsol es una distinción que se otorga a aquellos restaurantes que ofrecen una cocina de alto nivel, con una cuidada selección de materias primas, una elaboración de calidad y una presentación atractiva. Además, se valora positivamente el servicio y el ambiente del establecimiento. Esta categoría indica que el restaurante es un lugar que merece la pena ser visitado para disfrutar de una experiencia gastronómica de calidad. La Guía Repsol considera que los restaurantes que obtienen 2 Soles ofrecen una propuesta gastronómica interesante y destacable, con una oferta culinaria creativa y variada que puede sorprender al comensal.
Solo hay un restaurante en Aragón con dos soles, el restaurante Cancook de Zaragoza.
TRES SOLES
La categoría 3 Soles es la distinción más alta que se otorga a los restaurantes en España y se reserva para aquellos establecimientos que ofrecen una experiencia gastronómica excepcional. La Guía Repsol considera que los restaurantes que obtienen 3 Soles son una referencia obligada para los amantes de la gastronomía y que merece la pena hacer un esfuerzo para visitarlos y disfrutar de su propuesta culinaria. Desgraciadamente, Aragón no cuenta con ningún restaurante en esta categoría.
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