Ubicado en la céntrica calle de Santa Teresa de Jesús, 24, el restaurante El Ceviche fusiona los sabores de la cocina peruana con el encanto de Zaragoza
En una esperada reapertura, El Ceviche vuelve a abrir sus puertas en Zaragoza de la mano de la experimentada chef Mónica Montenegro. Ubicado en la céntrica dirección de calle de Sta. Teresa de Jesús, 24, este nuevo establecimiento promete ofrecer una experiencia gastronómica única, fusionando la esencia y los sabores auténticos de la cocina peruana con el encanto de la capital aragonesa.
Después de una exitosa trayectoria en diversos negocios, Montenegro decide emprender su propio camino en Zaragoza, llevando consigo la pasión y el conocimiento acumulado a lo largo de los años. Con una visión clara de ofrecer autenticidad y calidad, El Ceviche nace como un tributo al emblemático plato peruano que ya se había convertido en el sello distintivo del local.
El camino hacia la reapertura de El Ceviche no ha estado exento de desafíos. Inicialmente conocido por otro nombre y con una oferta diferente, el establecimiento ha evolucionado gradualmente bajo la dirección de Montenegro, quien ha introducido la riqueza culinaria del Perú en su cocina. El resultado es una carta renovada, que ofrece una amplia variedad de platos que reflejan la autenticidad y la tradición de la gastronomía peruana.
Propuesta gastronómica
Entre las especialidades que ofrece este restaurante del centro de Zaragoza se encuentran el Ceviche carretillero, un exquisito pescado marinado en leche de tigre de aji amarillo acompañado de chicharrón de calamar; el reconfortante Lomo saltado, preparado con solomillo de ternera al wok con cebolla, tomate y aji amarillo, bañado en salsa de soja; y el sabroso Ají de gallina, un plato de pollo en mousse de aji amarillo. Además, para completar su oferta, cuenta con opciones vegetarianas para satisfacer todos los gustos y una amplia bodega en la que destacan los vinos aragoneses.
Para celebrar su inauguración, «El Ceviche» ha ofrecido un «menú degustación», que incluye una selección de los platos más representativos de la cocina peruana. Desde el clásico Aperitivo pisco sour hasta el delicioso Anticucho de corazón, cada plato es una invitación a descubrir los sabores y aromas de Perú.
DIRECCIÓN: Calle de Santa Teresa de Jesús, 24
HORARIO: De lunes a jueves de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00 horas; viernes y sábados de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00 horas; y domingo de 12:00 a 17:00
RESERVAS: Puedes llamar al 624 53 38 93
Imágenes de Gravitar Estudio
También te puede interesar:
