Nola Smoke compite en la final europea de The Champions Burger 2024 con ‘La Nonna’, en un evento que se celebra del 12 de diciembre al 6 de enero en Barakaldo
Nola Smoke, con su hamburguesa estrella La Nonna, se prepara para competir en la final europea de The Champions Burger, que se celebra del 12 de diciembre al 6 de enero en Barakaldo. Su viaje, desde un restaurante local hasta la élite de las hamburguesas, es un testimonio del poder de la pasión, la perseverancia y una pizca de magia italiana.
El burger road trip de Nola Smoke, a través de 17 ciudades españolas, ha sido una prueba de fuego que incluye la victoria en Zaragoza. Lluvias y barro, calor desmedido, rigurosas inspecciones sanitarias y momentos de duda pusieron a prueba la determinación del equipo. “Hubo momentos en los que pensamos en tirar la toalla”, confiesa Álex Viñal, chef y creador de La Nonna. “Pero la pasión por lo que hacemos, el apoyo de nuestro equipo y la fe en nuestra Nonna nos mantuvieron en el camino”.
El cambio de Burger con La Nonna en Barcelona marcó un antes y un después. “Necesitábamos algo especial, un bombazo que conquistara al público”, explica Viñal. Inspirada en la cocina de su abuela italiana, creó una receta con historia y sentimientos: 180 gramos de carne madurada cocinada en brasa kamado, salsa demi-glace de ragout de ternera, parmigiano reggiano, guanciale ahumado y una salsa secreta “nonna especial”. El resultado: una propuesta de ‘wow’ que cautivó al público y a los críticos, incluyendo a The Grefg en Valencia, y ha generado el apoyo de casi 350 influencers en toda la gira.
“La Nonna no es solo una hamburguesa; es un homenaje a la tradición, a la familia, al sabor auténtico”, afirma Viñal. “Su cara de mala leche refleja la ternura y la firmeza de las abuelas italianas, esas que te dan una colleja y luego te preparan un plato que te quita el sentío”.
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Final de The Champions Burger
La competición The Champions Burger, ya en su fase europea, regresará a Barakaldo del 12 de diciembre al 6 de enero, pero para que, en esta ocasión, la localidad vasca acoja el evento que busca la mejor hamburguesa del continente.
Nola Smoke, con su espíritu indomable y su compromiso con la calidad, se prepara para afrontar la competencia con la esperanza de llevarse el título. Con una gran comunidad detrás, llamada El Clan de la Nonna, están listos para hacer historia en la Champions Burger.
Tras clasificarse en la final española de Leganés, Nola Smoke llega a Barakaldo con la ambición de conquistar Europa. “Ser el único representante aragonés y zaragozano en esta final es un orgullo inmenso”, dice Viñal. “Sabemos que la competencia es feroz, pero confiamos en el cariño de la gente y en la calidad de nuestra propuesta. Hemos mejorado la receta para la superfinal, afinando cada detalle para ofrecer una experiencia inolvidable”.
El equipo de Nola Smoke, formado por Andreina, Toño, Mamadú, y liderado por Álex Viñal, personifica la fuerza de la unión y el trabajo en equipo. “Somos pequeños, pero matones”, bromea Viñal. “Creemos en el poder de los pequeños, en la humildad y en la dedicación. Porque la grandeza no se mide en tamaño, sino en pasión y en la capacidad de tocar el corazón a través del sabor”.
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