El famoso chef y su equipo crean una nueva versión de su doble Smash acompañada con una salsa propia ranchera y un gusto final a vino tinto gracias a una mezcla secreta de explosivo sabor
Nola Smoke, la marca digital de Street food firmada por Alex Viñal quiere celebrar la navidad con una burger especial para estas fechas. Para ello, el equipo de la firma ha creado la Doble Smash Xmas, una smash por duplicado con una doble salsa artesanal. Si unes la maestría del trato a la carne picada en formato smash junto con la elaboración tan particular y única que le da el kamado, el resultado sabe siempre a Nola Smoke. Si además lo combinas con ingredientes simples, pero de gran calidad como el queso cheddar y el bacon y sorprendes al gusto con dos salsas de creación propia, el resultado es esta Doble Smash Xmas de edición limitada para este mes de diciembre.
Esta apuesta además ha sido compartida por todos los seguidores fieles de la marca que han podido elegir el nombre de la propuesta en un casting abierto en redes sociales y cuya ganadora disfrutará en primicia del sabor de la hamburguesa en cuestión.
En esta promoción, de duración limitada, lloverán smash burgers en la ciudad por un precio de 2 unidades a 15 euros tanto en recogida en local como en casa a través de su web o uber eats. ¡Pide ya!
NOLA GRAS
Una vez consolidado el restaurante Nola Gras, la inquietud de Álex Viñal, el chef más premiado de Zaragoza, decidió (en plena situación de COVID 19) comenzar a servir comida a domicilio. Entre la oferta, sus exclusivas y características hamburguesas Nola Smoke con cocina a base de Kamado, el horno japonés que cocina brasa y ahumado al mismo tiempo. Pasaron los meses y la demanda de estas hamburguesas con el toque «smoke» tan característico y diferente era cada vez mayor, por lo que decidió abrir un restaurante 100% delivery y Take Away bajo el concepto street food delivery de autor. Así nace en la capital aragonesa el concepto Nola Smoke, la primera hamburguesería de 100% % Kamado en España.
Nola Smoke es una apuesta por un concepto totalmente diferente y único en nuestro país, que aporta a sus inconfundibles hamburguesas personalidad propia, un aroma diferente y un sabor inigualable. Y la clave es su cocinado en un horno Kamado “siempre entre 200 y 210 grados de temperatura y con el característico aroma que le dan las brasas de madera de vid, que convierten cada bocado en una sensación espectacular”, explica Viñal.
QUÉ ENCONTRARÁS EN NOLA SMOKE
En ese horno, Álex Viñal, ideólogo de esta maravilla llamada Nola Smoke, y su equipo preparan tres variedades de hamburguesas “más vale poco y bueno que mucho y malo” opina Viñal. Estas tres delicias ahumadas y braseadas son:
- Original Smoke Burger (la clásica de Nola Smoke. Hamburguesa de chuletón hecha en brasa kamado con salsa nola ahumada, cebolla caramelizada, queso cheddar y pan brioche francés
- Frida Smoke Burger ¡VIVA MÉXICO! Hamburguesa de 180g de carne de chuletón madurado con cremoso de Chile chipotle y achiote mexicano, salsa casera de tomatillo verde en pan brioche con patatas chips
- París Smoke Burger 180g de carne de chuletón madurado con bechamel trufada y cebolleta glaseada al Pedro Ximénez en pan brioche francés
¡Y qué decir de sus perritos calientes XXL!, que se desmarcan de toda la oferta que puedas encontrar en la capital, o de su famosa tarta de queso, que como dicen las buenas lenguas, es la “mejor tarta de queso de Zaragoza”. Y hablando de postres, no os podéis perder su tarta de dulce de leche. ¡Extraordinaria! Nada que envidiar a la cheesecake, damos fe.
Desde su página web los amantes de las hamburguesas smoke pueden encargar los pedidos para pasarlos a recoger o para recibirlos a domicilio. Ahora, Nola Smoke Zaragoza ha dado el salto a la capital española con el restaurante street food delivery Nola Smoke Madrid . Pero nosotros siempre seremos unos afortunados por poder disfrutar en nuestra ciudad de la cocina del chef zaragozano. ¿Qué será lo próximo? Solo Álex Viñal lo sabe….
CONOCE AQUÍ MÁS RESTAURANTES DE ZARAGOZA
