Con una Estrella Michelin y un Sol Repsol, el restaurante Tatau de Huesca mantiene su esencia de bar mientras ofrece una experiencia cercana y auténtica
Hace apenas unos meses, se dieron a conocer las tres nuevas estrellas Michelin. Un prestigioso listado con el que la Guía Michelin reconoce a aquellos restaurantes que innovan en la cocina, sin olvidar la tradición, ofreciendo productos de calidad y proximidad y con un esmerado cuidado en la presentación. Pero, a pesar de las incorporaciones, los clásicos nunca fallan, como es el caso del restaurante Tatau de Huesca.
Con una Estrella Michelin y un Sol Repsol, la ilusión y el esfuerzo son ingredientes que no se ven, pero se sienten en cada plato de Tatau. Este restaurante ha hecho de la pasión por el oficio su bandera, apostando por el respeto a la tradición, la fidelidad a la temporada y el apoyo a los pequeños productores locales como parte de su ADN.
El proyecto comenzó en 2012, en la calle San Lorenzo de Huesca, con pocos medios pero con una determinación desbordante. Lo que empezó como un bar de tapeo con barra informal, en el que la técnica y la calidad del producto eran protagonistas, se transformó para conseguir una estrella Michelin en apenas dos años. Desde entonces, esa estrella brilla sobre la cocina de Tatau, marcando un antes y un después en su historia.
En 2017, Tatau trasladó su proyecto al casco antiguo de la ciudad, en la calle Azara, donde el equipo continuó evolucionando, madurando y afianzando su identidad, sin perder la esencia de bar que los caracteriza. Hoy en día, siguen luchando por crecer cada día, manteniendo los principios, la personalidad y la filosofía de trabajo que les ha llevado a ser un referente, con la humildad de quien ama profundamente su oficio.
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Espacios de restaurante Tatau
En Tatau, cada detalle está pensado para ofrecer una experiencia cercana, auténtica y memorable, también a través de sus espacios. El restaurante permite reservar tanto en su barra que rodea la cocina abierta como en una de sus cinco mesas altas, adaptándose a quienes buscan disfrutar de la gastronomía con cercanía y comodidad.
La barra de Tatau no es solo un lugar para sentarse a comer, sino un escenario donde el comensal se convierte en testigo directo del trabajo del equipo de cocina. Aquí, cada elaboración sucede a la vista, sin filtros ni secretos, mostrando con honestidad el ritmo, la precisión y la pasión que se esconden detrás de cada plato.
Para quienes prefieren una experiencia más recogida, Tatau dispone también de cinco mesas altas con capacidad de hasta seis comensales. Las sillas conservan la altura perfecta para mantener la comodidad y la cercanía con el entorno de la cocina abierta, respetando la esencia del local y permitiendo compartir la experiencia con amigos, familia o compañeros de trabajo.
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DIRECCIÓN: Calle Azara, s/n
HORARIO: De martes a jueves de 14:00 a 18:00 horas y viernes y sábado de 14:00 a 18:00 y de 20:30 a 01:00 horas
RESERVAS: Puedes reservar a través de su página web o llamando al 974 04 20 78
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