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El Covid no puede con los alimentos de Aragón: la producción de Jamón y Paleta de Teruel DOP crece un 22% en 2020

jamon de teruel

De 1 de enero a 31 de diciembre de 2020, se marcaron en curado 349.161 piezas de Jamón de Teruel DOP y 133.447 piezas de Paleta de Teruel DOP, cifras que suponen un importante incremento del 22,92% con respecto a las del año anterior.

El aumento porcentual en la producción de ambos productos con Denominación de Origen es similar. Mientras que el Jamón de Teruel creció un 23,40%, la Paleta de Teruel lo hizo en un 21,70%

El temido Coronavirus no ha logrado doblegar la línea ascendente de producción que la DOP Jamón de Teruel y Paleta de Teruel viene registrando en los últimos años. Cerrados los datos de 2020, el marcaje en curado de ambos productos con Denominación de Origen Protegida ha crecido un 22,92%, pasando de una producción total de 392.607 en 2019 a una de 482.608 piezas en 2020.



El Jamón de Teruel DOP en curado registra en 2020 un crecimiento notable con un total de 349.161 piezas marcadas en los secaderos, cifra que supone un incremento del 23,40% con respecto al año anterior que se certificaron 282.962 jamones de Teruel.

En cuanto al marcaje en curado de Paleta de Teruel también experimenta un destacado crecimiento del 21,70% pasando de 109.645 piezas certificadas en 2019 a las 133.447 en 2020.

El presidente del Consejo Regulador, Ricardo Mosteo se muestra satisfecho con estos resultados en “un año muy complicado -dice- en el que el sector de la DOP Jamón de Teruel no sólo ha conseguido resistir sino que ha mantenido una evolución favorable en su producción”.

DATOS HISTÓRICOS DE LA DOP JAMÓN Y PALETA DE TERUEL EN CURADO 

AÑO JAMÓN DE TERUEL PALETA DE TERUEL
2015 218.421 51.561
2016 202.355 81.187
2017 284.610 56.665
2018 283.126 72.306
2019 282.962 109.645
2020 349.161 133.447

 



 

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