Estas son las temperaturas que recomienda Axial Vinos para encontrar perfectos los vinos de Bodem Bodegas
¿Sabes cuál es la temperatura óptima para beber un vino blanco? ¿Y un vino rosado? El cambio climático sigue siendo un problema para el mundo y las altas temperaturas no solo afectan al planeta en general, sino también específicamente cómo experimentamos en el sabor de ciertos vinos. Si quieres saber cuál es la temperatura ideal de los vinos de Bodem Bodegas, sigue leyendo.
¿POR QUÉ DEBEMOS PREOCUPARNOS POR LA TEMPERATURA EN EL VINO?
La temperatura de servicio afecta directamente a las características de los vinos que estamos disfrutando. En términos simples, la temperatura en el vino puede variar la forma en la que nosotros llegamos a percibir sus características. La experiencia de consumir vino ocurre a través de todos los sentidos, lo que hace que seamos capaces de percibir la temperatura de forma sensorial. Y la misma puede tanto potenciar sus virtudes, o crearnos interferencias.
Las bajas temperaturas hacen que el dulzor de un vino sea menos perceptible, por otro lado, estará potenciada su acidez y también la aspereza de sus taninos. Y, en las temperaturas más elevadas, se puede aumentar la percepción de la graduación alcohólica que posee el vino, otorgando una sensación de mayor cuerpo, suavizando sus taninos y también desarrollando aromas de mayor complejidad.
¿A QUÉ TEMPERATURA DEBES SERVIR CADA VINO DE BODEM BODEGAS?
Teniendo en cuenta que cada vino cuenta con características diferentes, se pueden determinar una serie de reglas para obtener la temperatura ideal.
- VINO BLANCO LAS MARGAS En el caso de que estés catando un vino blanco joven, lo mejor es que su temperatura se mantenga entre los 6º C y los 10º C, ya que destacan por un carácter ácido según las uvas que hayan sido empleadas, y los métodos, en su elaboración. En cuanto a los vinos blancos con crianza, la temperatura sube un poco, fijándose entre los 10º C y los 12º C. En el vino blanco de Las Margas 2021, elegido por Raúl Igual para estar dentro de la Colección Premium del Vino de las Piedras, debe servirse muy frío, entre los 7 y los 9ºC. De esta manera, podremos apreciar delicadas frutas de pulpa blanca en nariz como el mango o la lima, con una explosión frutal en boca, acidez viva y toques minerales. Un vino muy gastronómico, sostenible y vegano que podemos maridar con con un cuscus de con verduras al curry o carnes blancas a la parrilla.
- VINO ROSADO LAS MARGAS Al vino rosado le sucede igual que los blancos jóvenes, lo que quiere decir que les irá mejor en las temperaturas más bajas. Siempre que se ubiquen entre los 6º C y los 10º C podrán percibirse cada una de sus características. Podremos descubrir aromas y sabores únicos de la variedad. Su vino rosado, vegano y sostenible, Las Margas Vidadillo con nueva añada 2022, elegido como el mejor rosado de Aragón 2023, debe servirse muy frío entre los 8 y los 10ºC. Recomendamos su servicio entre estas temperaturas para poder apreciar en nariz frutos rojos algo maduros y sotobosque. Podrás apreciar un vino muy complejo y expresivo. Paso fluido por boca con una acidez refrescante y trago profundo.
- VINO TINTO LAS MARGAS GARNACHA 2019 Si quieres probar un vino sostenible, con 4 meses de crianza y vegano, te recomendamos Las Margas Garnacha Tinto de la añada 2019. La temperatura de servicio ideal de este vino tinto de uva Garnacha es entre los 13 y los 15ºC. ¡Las Margas es la recompensa perfecta a un duro día de trabajo! Perfecto para acompañar tus comidas y cenas o disfrutarlo como aperitivo. Prueba a combinarlo con platos veganos ricos en proteínas como el tofu, la quinoa o las legumbres.
Como ya sabes, la temperatura ideal en el vino dependerá de la variedad que estamos catando y del tipo de vino, ya sea tinto, blanco o rosado. Si quieres mejorar tu experiencia, lo mejor será que investigues un poco antes de decidir cómo beberás tu próximo vino. Puedes comprobar las temperaturas de los vinos de Bodem Bodegas o en Axial Vinos.
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ARTÍCULO EN COLABORACIÓN CON AXIAL VINOS
