Descubre la frescura del mar en tu cocina con estos pescados de temporada, los más frescos y deliciosos
El mar nos regala una variedad infinita de sabores y texturas, y en esta temporada, queremos invitarte a descubrir lo mejor de su oferta culinaria: los pescados de temporada. Consumir de temporada es garantizar su frescura, su calidad y su versatilidad en la cocina, y es que estos manjares marinos son la inspiración perfecta para tus recetas más deliciosas y saludables para terminar marzo y arrancar abril.
Sigue leyendo y descubre algunos de los reyes del mar esta temporada para incluir en tu menú y darle un toque diversión y diferencia a tus recetas totalmente saludables.
ATÚN: POTENCIA NUTRICIONAL DEL MAR
¿Quieres un impulso de energía y nutrientes? ¡El atún es la respuesta! Este pescado azul, con su carne roja y su sabor intenso, es una excelente fuente de proteínas y omega-3. Originario del Atlántico y el Mediterráneo, el atún es un verdadero tesoro culinario que puedes disfrutar de múltiples maneras. ¿Nuestra recomendación? ¡Prepáralo a la parrilla con una marinada de limón, aceite de oliva y hierbas frescas para una explosión de sabor en cada bocado!
CABRACHO: COLOR Y SABOR EN CADA BOCADO
¡Sorprende a tus sentidos con el cabracho! Con su llamativo color rojo y su sabor robusto, este pescado blanco es una delicia culinaria que no puedes perderte. Pescado semigraso y una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Ideal para sopas, guisos y arroces, el cabracho aporta un toque de distinción a cualquier plato. ¡Y no te olvides del famoso pastel de cabracho!
LENGUADO: LA ELEGANCIA DEL PESCADO BLANCO
¿Quieres añadir un toque de elegancia a tu mesa? ¡El lenguado es tu pescado! Con su carne delicada y su sabor suave, este pez plano es una opción sofisticada para cualquier ocasión. El lenguado es especialmente abundante durante su temporada, ofreciendo lo mejor de su frescura y calidad en cada bocado. Prepara este pescado blanco a la plancha con salsa de alcaparras o al horno con hierbas mediterráneas para una experiencia culinaria inolvidable.
GALLO: LA OPCIÓN POPULAR
¿Buscas un toque de frescura marina a tus platos? ¡El gallo es tu aliado perfecto! Este pescado blanco bajo en grasas te cautivará como a la gran mayoría, su carne y su sabor suave lo han convertido en una opción popular en la cocina española. Principalmente del Atlántico, el gallo es una excelente fuente de proteínas. Ideal para freír, hornear o preparar a la parrilla, el gallo complementará tus recetas con un toque de frescura marina. ¡Atrévete a experimentar con él en la cocina y sorprende a tus invitados con platos deliciosos y saludables!
ANCHOA: EL PEQUEÑO GRAN TESORO
Este pequeño pescado azul de sabor intense y pequeño tamaño, es una auténtica joya conocida en su mayoría por su procedencia del Mar Cantábrico. Aunque su tamaño pueda parecer insignificante, la anchoa es una verdadera potencia nutricional, repleta de ácidos grasos omega-3, proteínas de alta calidad y vitaminas del grupo B. Durante su temporada, resalta por su frescura y calidad, convirtiéndose en un ingrediente imprescindible en nuestra cocina. Desde deliciosas tapas hasta ensaladas frescas, la versatilidad de la anchoa te sorprenderá en cada bocado.
Estos dos pescados semigrasos están terminando su temporada pero todavía podemos encontrarlos, son la dorada y la lubina.
DORADA: EL TESORO MÁS CONOCIDO
¿Preparado para optar por uno de los tesoros más codiciados del mar? La dorada, con su piel plateada y su carne blanca y jugosa, es un verdadero manjar en la gastronomía mediterránea, este pescado blanco es una excelente fuente de vitaminas que promueven el bienestar general. ¿Cómo disfrutarla al máximo? Prepárala a la parrilla con unas rodajas de limón y hierbas frescas o al horno con un toque de aceite de oliva y especias.
LUBINA: VIAJE DIRECTO A LA COSTA
¿Buscas una experiencia culinaria que te transporte a las costas? La lubina es tu respuesta. Con su piel plateada y su carne blanca y firme, este pez es un verdadero tesoro del mar y excelente fuente de proteínas. La lubina se destaca por su versatilidad en la cocina y su exquisito sabor a mar. ¿Cómo disfrutarla? Prueba a preparar este pescado blanco a la parrilla con hierbas aromáticas, al horno con aceitunas y tomates frescos, o en un ceviche refrescante con limón y cilantro. Deleita tu paladar con la lubina y déjate llevar por la magia del Mediterráneo en cada bocado.
Además de estos, podrás encontrar otros pescados de temporada en tu pescadería de confianza local. En Zaragoza y Aragón, a pesar de no disfrutar de costa, podemos sacar pecho de nuestro Mercado en Mercazaragoza, y es que este mercado zaragozano nos permite recibir y abastecer de estas delicias a los zaragozanos y aragoneses. No dudes en preguntar a los expertos para obtener más información sobre estos tesoros marinos y cómo incorporarlos a tus recetas diarias ¡Explora la variedad y disfruta de la frescura del mar en tu mesa gracias a estos productos de temporada!
MERCAZARAGOZA
Mercazaragoza, es una empresa pública cuyos accionistas son el Ayuntamiento de Zaragoza y la empresa estatal Mercasa. Con una trayectoria de más de 50 años, es la plataforma logística especializada en agroalimentación más importante del Valle del Ebro. Con una superficie de 80 hectáreas, cuenta en la actualidad con 156 empresas instaladas, especializadas en productos frescos y congelados que comercializan en torno a 230.000 toneladas de alimentos al año. Dentro de la Unidad Alimentaria, cuentan con Mercados de Pescados, Frutas y Verduras y Carnes y la primera Terminal Intermodal de Interior (tmZ) con capacidad de carga y transporte ferroviario de mercancías bajo control de temperatura.
