Se han entregado los Premios de la Feria Agroalimentaria al profesorado de “Tecnología de los Alimentos” de la Universidad de Zaragoza, al Gastrónomo y a la Academia Aragonesa de Gastronomía
La III Feria Agroalimentaria de la Provincia de Zaragoza, organizada por la DPZ, abrió sus puertas el pasado 19 de junio y cerró su tercera edición el 21 de junio en el Palacio de Sástago, consolidándose como uno de los principales escaparates del potencial agroalimentario y gastronómico del territorio.
El acto inaugural ha reunido a representantes institucionales, profesionales del sector, productores, entidades colaboradoras y público asistente, dando inicio a unas jornadas dedicadas a la promoción de los productos de calidad de la provincia, la innovación, la sostenibilidad y la cultura gastronómica.
La inauguración oficial tuvo la oportunidad de contar con la intervención de la diputada delegada de Turismo de la Diputación de Zaragoza, Cristina Palacín, que ha reflexionado sobre la importancia del patrimonio gastronómico de la provincia. “Sin lugar a dudas, además del producto y de las personas que lo defienden en origen, agricultores y ganaderos, es importantísimo el sector de la industria agroalimentaria”.
Entrega de premios
Uno de los momentos más destacados del acto ha sido la entrega de los Premios de la Feria Agroalimentaria de la Provincia de Zaragoza, unos reconocimientos creados para visibilizar y poner en valor el trabajo de personas, entidades y organizaciones que contribuyen al fortalecimiento y proyección de la gastronomía y la agroalimentación zaragozana.
En esta edición, el Premio a la Innovación ha recaido en el profesorado de «Tecnología de los Alimentos» del Grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Zaragoza; el Premio a la Comunicación en El Gastrónomo; y el Premio a la Trayectoria a la Academia Aragonesa de Gastronomía.
Durante la entrega, se ha destacado la contribución de los premiados al desarrollo del sector, ya sea mediante la incorporación de nuevas soluciones y procesos innovadores, la difusión y promoción de la cultura agroalimentaria o una trayectoria profesional que ha contribuido al prestigio y crecimiento de la gastronomía de la provincia.
Tras la inauguración, los asistentes han podido recorrer los espacios expositivos de la feria y participar en las primeras actividades programadas, entre ellas la cata de vinos Denominación de Origen Campo de Borja y diversas propuestas divulgativas centradas en la gastronomía, el turismo y la sostenibilidad alimentaria.
La III Feria Agroalimentaria de la Provincia de Zaragoza acogió hasta el pasado 21 de junio un amplio programa de actividades que incluyó ponencias, talleres familiares, catas y demostraciones culinarias dirigidas tanto a profesionales del sector como al público general. La feria cerró sus puertas poniendo en valor la riqueza agroalimentaria y gastronómica del territorio.
La feria tiene como objetivo acercar a la ciudadanía la riqueza gastronómica de la provincia, fomentar el conocimiento de los productos locales y promover el encuentro entre productores, empresas, instituciones y consumidores en torno a una de las principales señas de identidad del territorio.
Artículo en colaboración con la Diputación de Zaragoza
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