El Grupo Barbarie, que cuenta con el restaurante Yves y Sophia Bistró, apuesta por una cocina tradicional de calidad y un servicio desenfadado y cercano
La hostelería siempre ha sido uno de los principales puntales de Zaragoza y es una realidad que existen diferentes grupos hosteleros que trabajan para que siga creciendo cada vez más. Uno de estos ejemplos es el de Grupo Barbarie, un grupo joven que pretende “cambiar” la hostelería y profesionalizarla, consiguiendo una hostelería de calidad, profesional y duradera.
Un grupo hostelero que escogió ese nombre porque significa “toda esa energía positiva que se transmite al cliente, esa sensación de satisfacción por el trabajo bien hecho o esa sonrisa de felicidad que tiene un cliente cuando se despide de nosotros”. Una filosofía que acompaña a sus locales zaragozanos, Sophia Bistró y el restaurante Yves.
En ambos casos, buscan el equilibrio entre cocina tradicional de calidad y un servicio desenfadado y cercano. A su vez, es esfuerzo e ilusión y una invitación a explorar y descubrir nuevos conceptos en todos los sentidos. Para ello, el Grupo Barbarie ofrece una experiencia única y diferente en pleno centro de Zaragoza.
Por un lado, Sophia Bistró (@sophiabistrozaragoza) se inspira en la musa del cine Sophia Loren, todo un signo de elegancia y sofisticación. Un lugar donde se junta una comida más tradicional acompañada de una oferta de bebida de más de 150 referencias entre vinos, champagnes, espumosos y cavas. Todo ello con el objetivo de combinar una alta oferta gastronómica con el concepto de un bar de barrio.
Por otro lado, su más reciente incorporación es el restaurante Yves (@restauranteyves), un espacio gastronómico centrado en producto, elegancia y food&drinks. Centrado en cocina de temporada y en el comer como un arte, su comida pone el foco en la verdad de los alimentos junto a la Barbarie a la hora de tomarte unas copas con tus amigos o familiares. Todo un paraíso en el que comer bien y disfrutar por la tarde o por la noche de diversión y música de la mano de un DJ.
Artículo en colaboración con Grupo Barbarie
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