Conoce la experiencia de Enjoy en Sibuya Urban Sushi Bar, cocina japonesa sin salir de Zaragoza

Desde el momento en que entramos en Sibuya Urban Sushi Bar nos trasladamos a Tokio, nos sentimos como en un auténtico establecimiento de sushi en Japón. Un moderno restaurante especializado en cocina japonesa que se transforma en un oasis del sushi de alta calidad. En Zaragoza cuentan con dos establecimientos: uno en el centro de la ciudad (Sanclemente) y otro abierto recientemente en las inmediaciones del estadio de fútbol La Romareda.

En esta ocasión fuimos a conocer el nuevo, el de Romareda. Nada más entrar al local, lo primero que nos llamó la atención fue el enorme árbol que tienen dentro del restaurante, no solo sorprende sino que consigue darle al ambiente un toque natural y agradable que junto a sus paredes de madera combinan a la perfección para crear una atmósfera elegante y acogedora que invitan a pasar, sentarte y disfrutar de un espacio tranquilo y relajado.

Una de sus novedades es la terraza que acaban de estrenar. Sabemos que con el clima que tenemos en Zaragoza la palabra terraza puede asustar, pero esta es diferente. De hecho, era un día de bastante frío y no se notaba. Es increíble comer en una terraza pero con la temperatura del restaurante, podríamos decir que es ideal para cualquier época del año.

Una vez que nos acomodamos, vayamos al asunto… Lo primero que encuentras es un papelito en tu plato con una frase para hacerte reflexionar. Cuando lees la carta te entran mil dudas; no entiendes los nombres de los platos, hay combinaciones súper diferentes, no sabes muy bien por donde empezar. Nosotros le pedimos ayuda al camarero, que muy amablemente nos supo recomendar. Nos explicó desde el orden que debíamos llevar a la hora de pedir el sushi o las salsas con las que mezclarlo.

Ahí va nuestra recomendación de platos que, sinceramente, creemos que debes probar sí o sí en Sibuya Zaragoza. Ebi boro boro, Maki Xo, Tartar de atún… Si quieres probar algo único, pide sus deliciosos flambeados, como el Bata furabe, pez mantequilla tempurizado y cebolla encurtida, cubierto de sésamo, crema explosive, cebollino y salsa de anguila.

Obviamente no podíamos irnos de allí sin un postre, algo dulce para terminar nunca viene mal…  de nuevo nos dejamos aconsejar y la elección fue el Mangetsu, un disco crujiente con interior de queso crema semifrío con topping de Nutella o mermelada de arándanos. ¡Ñam! Y para terminar, pero no menos importante, un digestivo, no? Disponen de una exótica carta de coctelería.