El restaurante Vértico, situado en la céntrica calle León XIII, 2-4, abre sus puertas con una propuesta gastronómica totalmente disruptiva
El próximo 11 de diciembre, Zaragoza dará la bienvenida a Vértico, un restaurante que promete transformar la experiencia gastronómica de la ciudad. Situado en el corazón de Zaragoza, en la calle León XIII, 2-4, y liderado por el mismo equipo detrás de Tik Tak House —Nela y Fabiana Mierloiu, junto a Ángel Lou Rubio—,Vértico combina innovación culinaria con un diseño impactante que te transportará a un futuro distópico.
“Fearless food with a maño heart”
La propuesta de Vértico se define por su lema: “fearless food with a maño heart”, una mezcla atrevida de comida callejera de todo el mundo elaborada con los mejores productos de Aragón, donde no faltarán las cervezas de Ambar. Platos únicos y complejos, como el Bibimbap coreano con ingredientes de la huerta aragonesa, prometen conquistar a los paladares más curiosos y exigentes.
La carta, ideada por los chefs Ángel Lou Rubio, Guillermo Cobos y Raúl González Casado, refleja largas cocciones, técnicas innovadoras y sabores nunca antes vistos en Zaragoza, que se mezclan con los de la clásica cerveza aragonesa.
Cinco experiencias en el mismo restaurante
Más que un restaurante, Vértico ofrece una experiencia gastronómica en un restaurante dividido en cinco zonas únicas, cada una diseñada para ofrecer una experiencia irrepetible:
- Preludio: Una experiencia auténtica de street food, con un enfoque dinámico y urbano.
- Cápsula: Un viaje a un mundo distópico y futurista, lleno de detalles visuales.
- Nexus: Un espacio que simboliza la unión, ideal para compartir momentos.
- Barra Show-Cooking: Como su nombre indica, una oportunidad para sentarte en primera fila y disfrutar de la creación gastronómica en directo.
- VIP: Una inmersión completa en el arte con una experiencia VIP, donde cada cena se convierte en una obra maestra.
De esta manera, podrás cenar en un cuadro, traspasando el arte, en una barra asiática callejera, en una cápsula llena de fotos distópicas o, por ejemplo, delante de los chefs con los que interactuar. ¡Una experiencia gastronómica totalmente única en Zaragoza!
Un futuro distópico con toque cyberpunk
La decoración, a cargo de Jesús Aznar, es tan revolucionaria como la cocina. Inspirado en la experiencia personal de vértigos de Fabiana Mierloiu, el diseño rompe con las líneas tradicionales para torcer paredes y crear un entorno que evoca un futuro distópico y cyberpunk. Vértico se posiciona así como el primer restaurante de este tipo en Zaragoza.
DIRECCIÓN: Calle de León XIII, 2-4
RESERVAS: Puedes reservar a través de su página web
Artículo en colaboración con restaurante Vértico
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