Te dejamos un listado de doce recetas para Navidad con opciones de Pastas Romero, ideales por su versatilidad y facilidad en la cocina
La Navidad ya está aquí, y con ella llega el momento de decidir con qué platos queremos deleitar a nuestra familia y amigos. Es una época perfecta para disfrutar de la buena comida, compartir momentos especiales y crear recuerdos inolvidables alrededor de la mesa.
En Pastas Romero, entienden que la pasta es una opción ideal para estas celebraciones debido a su versatilidad y facilidad de preparación. Por eso, en este artículo, queremos proponerte deliciosas recetas con sus diferentes variedades de Pastas Romero, pensadas para deleitar tanto a los más pequeños como a los mayores.
Desde sopas reconfortantes hasta platos principales exquisitos, te invitamos a leer este post y encontrar la inspiración que necesitas para crear recetas deliciosas y especiales esta Navidad.
Recetas de sopas y entrantes
Sopa de Navidad con Galets y carne picada
Esta deliciosa sopa, reconfortante y sencilla de preparar, es perfecta para entrar en calor y compartir con la familia alrededor de la mesa. Los Galets rellenos de carne picada, combinados con un sabroso caldo, crean una explosión de sabores que encantará a grandes y pequeños.
Sopa de letras tricolor con pollo y verduras
La Navidad es un momento especial para los niños y en Pastas Romero, saben lo importante que es incluir a los más pequeños en nuestras celebraciones, por eso han creado una receta pensada para los más pequeños de la casa.
Esta sopa con Pasta de Letras Tricolor es una opción nutritiva que seguramente encantará a los niños. Con su pasta en forma de letras y colores vibrantes, este plato se convierte en una elección ideal para compartir en familia. Es una manera divertida de hacer que los más pequeños disfruten de una comida saludable y sabrosa, perfecta para las celebraciones navideñas.
Platos principales con cordero
Paccheri o Casarecce con Ragú de Cordero
Ingredientes (para 4 personas):
- 500 g de pasta Paccheri o Casarecce de Pastas Romero
- 500 g de cordero asado, desmenuzado
- 1 lata de tomate triturado (400 g)
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 2 zanahorias medianas, finamente picadas
- 2 dientes de ajo, picados
- 200 ml de vino tinto
- 200 ml de caldo de carne
- 1 ramita de romero fresco (o 1 cucharadita de romero seco)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado para servir
- Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones:
- Preparar el ragú. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla y las zanahorias picadas, y sofríe hasta que estén doradas y tiernas, aproximadamente 5-7 minutos. Añade el ajo picado y cocina por un minuto más.
- Añadir el cordero. Incorpora el cordero asado desmenuzado a la sartén y mezcla bien. Cocina por unos minutos hasta que el cordero esté bien caliente.
- Agregar el vino y los tomates. Vierte el vino tinto en la sartén y deja que se reduzca a la mitad. Luego, añade el tomate triturado y el romero. Cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos, removiendo ocasionalmente. Ajusta con sal y pimienta al gusto.
- Añadir el caldo. Vierte el caldo de carne en la sartén y deja que el ragú se cocine a fuego lento durante otros 15-20 minutos, o hasta que la salsa espese y los sabores se mezclen bien. Retira la ramita de romero antes de servir.
- Cocer la pasta. Mientras el ragú se cocina, hierve una olla grande con agua con sal. Añade los Paccheri de Pastas Romero y cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
- Mezclar y servir. Escurre la pasta y agrégala a la sartén con el ragú de cordero. Mezcla bien para que la pasta se impregne de la salsa. Espolvorea con queso parmesano rallado y decora con perejil fresco picado al servir.
Lasaña de cordero
Esta es una opción ideal para las cenas navideñas. Esta receta reemplaza la carne tradicional con sabroso cordero cocido lentamente con verduras y vino, creando una salsa rica y aromática.
Ingredientes:
- Placas de Lasaña de Pastas Romero
- 1,5 kg de cordero lechal (pierna o paletillas) deshuesado
- 300 g de bacon en tacos
- 2 cebollas finamente picadas
- 1/2 diente de ajo fileteado
- 4 tomates maduros troceados
- 3 zanahorias cortadas finamente
- 1 calabacín cortado en daditos
- 1,5 litros de caldo de ave
- 2 dl de vino tinto
- 1 dl de brandy
- Sal y pimienta al gusto
- 100 g de queso Emmenthal
- Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones:
- Preparar la salsa. Saltea la cebolla, el ajo, el calabacín, los espárragos, la zanahoria, el bacon y el tomate pelado y troceado en una sartén grande con aceite de oliva durante aproximadamente 10 minutos sin que se doren. Salpimienta.
- Cocinar el cordero. Añade el cordero deshuesado a la sartén y cocina a fuego medio durante unos 40 minutos, removiendo ocasionalmente. Añade el caldo, el brandy y el vino, y deja que se reduzca.
- Preparar la lasaña. Cocina las obleas de pasta fresca según las instrucciones del paquete. Alternas placas de pasta, salsa de cordero y queso Emmenthal en una fuente para horno.
- Hornear. Cubre la lasaña con una capa de salsa bechamel y hornea a 180°C durante unos 45 minutos.
- Servir. Decora con perejil fresco picado antes de servir.
Platos con Ternasco
Fusilloni con Ragout de Ternasco al Vermú Rojo
Esta es una receta elegante que combina la versatilidad de los Fusilloni con el exquisito sabor del ternasco, una carne tierna y llena de matices.
La receta que os presentamos en esta ocasión fue preparada en el programa La Pera Limonera en Aragón TV, en colaboración con Pastas Romero. Prepara esta receta para impresionar a tus invitados con un plato que une lo mejor de la cocina tradicional y contemporánea.
Fusilloni con carrilleras guisadas
Si te gusta la pasta y buscas una receta con buen sabor y textura suave, Fusilloni con Carrilleras Guisadas es una opción ideal para esta Navidad. Los Fusilloni, con su forma de espiral, son perfectos para combinar con unas buenas carrilleras de ternera. Al igual que la anterior, también se preparó en un programa de La Pera Limonera.
Recetas con marisco y moluscos
Spaguetti al nero di seppia con pate y calamares
Este plato no solo es visualmente impresionante por su color negro profundo, sino que también ofrece una explosión de sabores del mar que dejará a todos tus invitados con la boca abierta.
Spaguetti al nero di seppia con mejillones y gambas
Similar al anterior, te proponemos unos Spaguetti al Nero di Seppia, pero esta vez con mejillones y gambas, dos alimentos muy presentes en las mesas en estas fechas.
Lumaconi rellenos de langostinos
Los Lumaconi rellenos de langostinos son un plato perfecto para impresionar en cualquier ocasión especial. El relleno de langostinos aporta un toque de sofisticación y frescura, mientras que la pasta al dente y la mahonesa de aguacate, cebolla y olivas crean un equilibrio perfecto.
Este plato es ideal para una cena festiva, ofreciendo algo un poco diferente pero igualmente reconfortante y delicioso.
Lasaña instantánea de marisco
Prepara un exquisito plato de marisco en tiempo récord con sus placas de Lasaña Instant, ya precocidas. Esta lasaña te permite disfrutar de la combinación de mariscos frescos y una cremosa bechamel sin complicaciones. Simplemente monta las capas y hornea para obtener un resultado delicioso y sofisticado, ideal para una comida rápida y sabrosa que no sacrifica el sabor ni la calidad.
Recetas prémium
Tagliatelle de espinaca al vodka
Ingredientes:
- 350 g de Tagliatelle de Espinacas de Pastas Romero
- Zumo de 1/2 limón
- Un chorrito de aceite de oliva
- Sal
Para la crema de vodka:
- 200 ml de nata para montar
- Zumo de 1/2 limón
- 100 g de queso parmesano rallado
- 90 ml de vodka
- 1/2 cucharadita de romero seco
- Sucedáneo de caviar
Instrucciones:
- Cocer la pasta. Cocina los Tagliatelle en agua durante 8 minutos. Una vez cocidos, escúrrelos y refréscalos.
- Preparar la crema de vodka. En un cazo, calienta la nata con el romero. Cuando esté a punto de hervir, agrega el vodka y el zumo de limón, y cuece durante 10 minutos. Luego, añade el queso y deja que se funda durante un par de minutos.
- Servir. Emplata la pasta y salsea con la crema de vodka. Corona el plato con una cucharadita de caviar o sucedáneo.
Tagliatelle al huevo con salsa de trufa y setas silvestres
También en la sección de Pasta Premium de Pastas Romero, queremos proponerte estos Tagliatelle al Huevo, perfectos para darle un toque especial a tus celebraciones navideñas.
Ingredientes:
- 400g de tagliatelle al huevo de alta calidad
- 200g de setas silvestres (boletus, shiitake, portobello), en rodajas
- 1 trufa negra, rallada
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 200ml de nata fresca (crema de leche)
- 100ml de caldo de pollo casero
- 50ml de vino blanco seco
- 50g de queso parmesano reggiano, rallado
- 30g de mantequilla sin sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones:
- Cocina las tagliatelle al huevo en una olla grande con agua hirviendo y sal según las instrucciones del paquete, hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio-alto. Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté dorado. Agrega las setas y cocina hasta que estén tiernas y hayan soltado sus jugos, aproximadamente 5-7 minutos.
- Vierte el vino blanco en la sartén con las setas y deja reducir a la mitad, raspando el fondo de la sartén para recoger los sabores.
- Añade el caldo de pollo y la nata fresca, y deja que hierva a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente, unos 5 minutos.
- Ralla la trufa negra directamente en la sartén y mezcla bien.
- Añade las tagliatelle cocidas a la sartén y mezcla suavemente hasta que la pasta esté bien cubierta con la salsa.
- Espolvorea el queso parmesano rallado y mezcla hasta que se derrita e incorpore completamente.
- Sazona con sal y pimienta al gusto. Y decora con perejil fresco picado y unas láminas de trufa para darle un toque extra.
Estas Navidades, con Pastas Romero, disfrutar de comidas deliciosas es más fácil que nunca. No dejes pasar la oportunidad de saborear platos increíbles y compartir momentos especiales con tus seres queridos. ¡Felices fiestas y buen provecho!
Artículo en colaboración con Pastas Romero
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