Del 10 al 18 de octubre, Pilar Gastro Week 2026 llena las Fiestas del Pilar de menús con producto aragonés y vermutadas desde 4,50 €
Las Fiestas del Pilar también se viven a bocados. Pilar Gastro Week 2026 (o PilarGastroWeek, como la conoce casi todo el mundo) vuelve del 10 al 18 de octubre con nueve días de propuestas especiales en restaurantes, bares y tabernas de Zaragoza y provincia. Es el evento gastronómico oficial de las Fiestas del Pilar y, un año más, la mejor excusa para hacer un alto entre ofrenda, conciertos y vaquillas.
La edición de este año se reparte en dos formatos: 13 restaurantes con menú gastronómico y 24 locales con vermutada, casi 40 propuestas en total con el producto aragonés como gran protagonista.
Qué es Pilar Gastro Week y cómo funciona
No hay entradas, bonos ni inscripciones. Eliges local, pides el menú o la vermutada de Pilar Gastro Week y pagas el precio fijo que marca cada establecimiento. La idea es recorrer Zaragoza a través de sus sabores y poner en valor la despensa de la tierra: Ternasco de Aragón IGP, longaniza, borraja, Cerdo de Teruel… Los Alimentos Nobles de Aragón se cuelan en casi todas las propuestas.
Tanto en los menús como en las vermutadas, la bebida se elige entre vino de la DO Campo de Borja, Coca-Cola o Cervezas Ambar.
Menús de Pilar Gastro Week 2026: precios y restaurantes
Los menús gastronómicos van de los 30 a los 55 euros y están pensados para sentarse sin prisa. Un ejemplo: en La Rinconada de Lorenzo arrancan con cabezada de lomo de Cerdo de Teruel IGP, siguen con centros para compartir (migas con uva y longaniza, morcilla de Aragón con piquillo de Bureta) y dejan elegir segundo entre bacalao al chilindrón, jarretes de ternasco al estilo montañés o garbanzos con bogavante.
Estos son los restaurantes con menú en Pilar Gastro Week 2026:
- + Albarracín
- Albergue de Morata (Morata de Jalón)
- Brasería Fire
- El Candelas
- Hotel Reino de Aragón
- Hotel Restaurante Casa Marzo
- La Rinconada de Lorenzo
- La Scala
- Molino de San Lázaro
- Parrilla Albarracín
- Restaurante Aragonia Palafox
- Restaurante Celebris
- Txalupa
Antes de ir, conviene mirar la ficha de cada local: varios menús solo se sirven con reserva previa, alguno exige mesa completa y hay restaurantes que no lo ofrecen el 12 de octubre, día grande de las fiestas. Para quien come sin gluten, + Albarracín, Parrilla Albarracín y Aragonia Palafox tienen menú apto para celíacos.
La Vermutada 2026: tapa y bebida entre 4,50 y 7,60 euros
Para el picoteo de mediodía está La Vermutada: una tapa creada para la ocasión más bebida, con precios de entre 4,50 y 7,60 euros. Hay sándwich de ternasco trufado en Flash Alagón, canelón de longaniza en Marengo, gofresada en Amontillado o mini burger de ternasco desmechado en las Cervecerías D’Jorge.
Los 24 locales de La Vermutada de Pilar Gastro Week 2026 son:
- Albergue de Morata (Morata de Jalón)
- Amontillado Winebar
- Bald’O
- Casa Arriazu Tasca
- Cervecería D’Jorge Aragonia
- Cervecería D’Jorge Gran Casa
- Cervecería D’Jorge La Torre Outlet
- Cervecería D’Jorge Plaza San Francisco
- Cervecería D’Jorge Puerto Venecia
- El Molino Puerto Venecia
- El Molino Torre Outlet
- Flash Alagón Gastrobar (Alagón)
- Hotel Reino de Aragón
- Hotel Restaurante Don Jaime 54
- La Bocca Mediterranean Deli
- La Doris Gastrotaberna
- La Taskería Hnos. Romeo
- Líquidos Cervecería
- Marengo Casual Food & Drinks
- Morrofino Taberna Fetén
- Nativo Tradicional Deli
- Nómada Street Food
- Parrilla Nardone
- Restaurante El Burgolés (El Burgo de Ebro)
Una ruta por toda la ciudad… y por la provincia
Pilar Gastro Week no se queda en el Casco. La ruta pasa por el centro, por distintos barrios de Zaragoza y por centros comerciales como Puerto Venecia, Gran Casa o La Torre Outlet, y salta a la provincia con paradas en Morata de Jalón, El Burgo de Ebro y Alagón. Una buena forma de que el ambiente pilarista llegue más allá de la plaza del Pilar y de descubrir la gastronomía aragonesa fuera de los sitios de siempre.
PilarGastroWeek está organizada por Horeca Restaurantes Zaragoza y cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Zaragoza, a través de Zaragoza Turismo, junto a otras administraciones, entidades y empresas.
Preguntas frecuentes sobre Pilar Gastro Week 2026
¿Cuándo es Pilar Gastro Week 2026?
Del 10 al 18 de octubre de 2026, coincidiendo con las Fiestas del Pilar.
¿Cuánto cuestan los menús y las vermutadas?
Los menús gastronómicos cuestan entre 30 y 55 euros, y las vermutadas (tapa más bebida), entre 4,50 y 7,60 euros.
¿Hay que reservar?
Para la vermutada no hace falta. En los menús, varios restaurantes solo los sirven con reserva previa, así que mejor llamar antes, sobre todo el fin de semana y el 12 de octubre.
¿Hay opciones sin gluten?
Sí. + Albarracín, Parrilla Albarracín y Restaurante Aragonia Palafox ofrecen menú apto para celíacos.
¿Dónde se consultan los participantes y los platos?
Cada local tiene su ficha con el menú o la tapa, el precio y la dirección en la web oficial de PilarGastroWeek.
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