Jose Miguel Fuentes (conocido como Chemi), nacido en Madrid pero residente desde hace 9 años a Zaragoza está detrás de La Huerta Clandestina, un céntrico establecimiento de 12 metros cuadrados que descubrimos las semana pasada y es el paraíso para cualquier amante del buen producto.
Chemi nos cuenta que llegó a Zaragoza por amor y montó un Restaurante Clandestino en un piso donde organizaba cenas y comidas clandestinas.
Pero este año paseando por la calle Bolonia vio un local que se alquilaba y decidió montar una pequeña (muy pequeña) tienda de frutas y verduras y caprichos para el paladar donde poder disfrutar de comprar y vender productos de calidad.
Y allí lo conocimos disfrutando de su día a día en un establecimiento donde puedes comprar desde una manzana a un whisky Japones pasando por una ensaimada de Palma de Mallorca o los huevos de Martin Berasategui.
Y cómo nos cuenta Chemi “conociendo gente maravillosa y disfrutando del día a día”
Os recomendamos pasar a conocerle en su “Huerta Clandestina” en la calle Bolonia 15, en el centro de Zaragoza.
