La IGP Ternasco de Aragón vuelve al Festival Vino Somontano, una cita imprescindible que se celebra del 30 de julio al 2 de agosto
La IGP Ternasco de Aragón continúa en esta vigésimo sexta edición su maridaje con el Festival Vino Somontano de Barbastro, una cita imprescindible del verano en Aragón.
La colaboración del Consejo Regulador con el Grupo MasFarré (Monzón) permitirá degustar, en el puesto 11 de la Muestra del Vino Somontano, sus originales Tacos de Ternasco de Aragón «al pastor», una propuesta fusión que participa además en el tradicional Concurso de Tapas. Llevan pierna y cuello de cordero IGP Ternasco de Aragón guisados con especias, deshuesados y desmechados, acompañados de guacamole y un pico de gallo cítrico.
Casquería con IGP en la Experiencia Gastronómica
El chef Edu Salanova (Canfranc Express, 1 estrella Michelín) ofrecerá también una tapa con Ternasco de Aragón en sus cuatro pases del sábado 1 de agosto de la Experiencia Gastronómica: unas carrilleras de cordero IGP en blanqueta, con gel de limón, demiglace de Ternasco de Aragón y setas de temporada, las primeras carrilleras de cordero de calidad diferenciada de España certificadas.
La Muestra del Vino Somontano se instala en el Recinto Ferial de Barbastro y estará abierta del jueves 30 de julio al domingo 2 de agosto, todos los días desde las 21:00 horas. Además, el Consejo Regulador de la DOP Somontano ofrece catas singulares y destacados espectáculos culturales.
Visitas gratis al EcoMuseo de Aínsa por pedir Ternasco de Aragón
Quienes visiten o se alojen en la provincia de Huesca podrán disfrutar de la promoción de regalo directo del Consejo Regulador de la IGP Ternasco de Aragón, que arranca el sábado 1 de agosto: por cada plato o paquito pedido en los 23 establecimientos participantes, el comensal recibirá un vale para una visita guiada gratuita al EcoMuseo de Aínsa, dedicado al quebrantahuesos y gestionado por la Fundación para la Conservación del Quebrantahuesos (FCQ), que colabora con Pastores donando semanalmente unos 200 kilos de huesos (cerca de 80.000 kilos desde 2018).
Los establecimientos de la provincia de Huesca que participan son:
- La Capilleta restaurante & bistró, en Plan
- Restaurante Da Vinci, Abba Huesca, café restaurante Mérida, Olla de Huesca, El Origen y Café del Sol, en la ciudad de Huesca
- Trasiego y restaurante SOMMOS, en Barbastro
- Brasería Mesón del Vero y Casa Pardina, en Alquézar
- Restaurante 3 Caminos, en El Grado
- Posada La Lola, en Buera
- Restaurante La Estiva (hotel Villa Virginia), en Sabiñánigo
- Café Gabi, en Biescas
- 2 Vueltas al Plato, en Benasque
- El Hangar (hotel Fonsispa), en Renanué
- Rockola Taberna, en Graus
- Mesón La Villa, en Binéfar
- Cafetería Sam y Plaché a Fuego Fuerte, en Monzón
- Hostal El Portal, en Alcolea de Cinca
- Taberna Aragonia, en Ontiñena
- Gastrobar El Perdido, en Jaca
- Hotel restaurante Boira, en Sariñena
Estas acciones promocionales están cofinanciadas por la Unión Europea, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y el Gobierno de Aragón.
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