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Restaurantes de la semana

Calanova, el restaurante de la semana

07. Pulpo a la brasa
Reportaje y fotografías de Ángel Pascual Gonzalo El restaurante Calanova se encuentra en Avenida Cesáreo Alierta  nº 16. Es un local moderno con capacidad para 70 comensales. Está gestionado por el Grupo Olé, y abrió sus puertas en mayo de 2017. Es un restaurante basado en la filosofía de la
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Il Romeo, el restaurante de la semana

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Reportaje y fotografías de Ángel Pascual Gonzalo. El restaurante ‘Il Romeo’ se encuentra en pleno centro de Zaragoza, en la C/ San Miguel, 14. EL propietario es Víctor Gracia. Nació como un restaurante familiar, cuando Jorge Gracia, el tío de Víctor, como siempre había sido amante de la cocina italiana,
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“La Mafia se sienta a la mesa”, el restaurante de la semana

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Reportaje de Ángel Pascual Gonzalo, fotografías de Ángel Pascual Gonzalo y la "Mafia se sienta a la mesa". “La Mafia se sienta a la mesa” nació en el año 2000 de la mano de Javier Floristán y Juan Pablo Mariñosa en un local que abrieron en la C/ Francisco Vitoria
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Memory, el restaurante de la semana

33. Grupo_Memory
Reportaje y fotografías de Ángel Pascual Gonzalo. El restaurante ‘Memory’ se encuentra en la C/ Doctor Cerrada, nº 7. Abrió sus puertas a principios de los años 90, pero fue traspasado por jubilación en octubre de 2016. Los nuevos propietarios son Humberto Miranda y Víctor García, y reabrieron el local
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Entresabores, el restaurante de la semana

14. Jon
Reportaje y fotografías de Ángel Pascual Gonzalo. El restaurante Entresabores abrió sus puertas el 29 de julio de 2013 y se encuentra en la C/ Albareda nº 3, muy cerca de la Plaza Aragón. El propietario es Jon Barrena, nacido en Basauri en Vizcaya, pero que lleva ya unos 30
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