Horeca Zaragoza impartirá una jornada formativa sobre la Trufa Negra el jueves, 9 de marzo en la capital aragonesa con la presencia de expertos
¿No sabes qué hacer en Zaragoza? Te damos la posibilidad de realizar una jornada formativa sobre la Trufa Negra, que se celebrará en Zaragoza mañana, jueves 9 de marzo. Una jornada en la que podrás descubrir mucho más sobre la trufa negra en tan solo hora y media de curso.
El curso lo impartirán los docentes David Royo, presidente de la Federación Trufa Negra d´Aragón y presidente de la Asociación de Recolectores y cultivadores de trufa de Aragón, y Jesús López, vicepresidente de la Federación Trufa Negra d´Aragón y presidente de Truzarfa. Ambos cuentan con 20 años de experiencia en truficultura.
CONTENIDOS
- Distintas especies de Trufa y su calidad gastronómica
- Conservación y uso de la Trufa Negra en fresco. Principales trucos y consejos
- La picaresca en el uso de la trufa negra, aromatizantes y especies «sustitutivas»
- Productos trufados y preparados. ¿Como distinguir los productos de calidad?
- Trufa Negra d´ Aragón, una opción de Calidad
Puedes inscribirte al curso enviando tus datos por correo electrónico a formacion@horecazaragoza.com o llamando por teléfono al 976 38 60 69.
QUÉ: Jornada formativa sobre la Trufa Negra
DÓNDE: Horeca Formación (C/ Perpetuo Socorro, 11)
CUÁNDO: Jueves, 9 de marzo de 10:00 a 11:30
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