El próximo 14 de junio se celebra el Día del Pepino, por lo que te contamos cuáles son sus propiedades más destacadas y tres recetas
La semana que viene, el 14 de junio, celebramos el Día del Pepino. Por ello, nos encontramos en los días perfectos para descubrir todas las maravillas de este refrescante y versátil vegetal, y para inspirarte a probar nuevas recetas que lo tienen como protagonista. Acompáñanos a explorar sus beneficios y algunas deliciosas preparaciones.
El pepino es una hortaliza de la familia de las cucurbitáceas, apreciada por su frescura y versatilidad en la cocina. Aunque el pepino es una fruta desde el punto de vista botánico porque se desarrolla a partir de la flor de la planta y contiene semillas, se clasifica y utiliza como una hortaliza en la cocina debido a su aplicación en platos salados y su papel en la dieta diaria.
Su temporada comienza en mayo aquí en Zaragoza, donde es un producto local de la Huerta de Zaragoza, cultivado con esmero por nuestros agricultores.
El pepino no solo es delicioso, sino que también es un superalimento repleto de beneficios para la salud. Entre sus propiedades destacan:
- Vitaminas y minerales: es una fuente rica en potasio, hierro y ácido fólico.
- Combate la fatiga y el estrés: sus nutrientes ayudan a revitalizar el cuerpo y la mente.
- Beneficios para la piel: es extremadamente hidratante y se usa en numerosos tratamientos de belleza.
- Bajas calorías: perfecto para quienes buscan mantener una dieta equilibrada y baja en calorías.
- Laxante natural: contribuye a una buena digestión.
- Hidratación: aporta una gran cantidad de agua, ideal para mantenerse hidratado.
Recetas
Y por todo esto, te proponemos tres recetas refrescantes, fáciles de preparar y con pocas calorías para celebrar el Día del Pepino:
Zumo natural depurativo
Ingredientes:
- 1 pepino.
- Un puñado de espinacas.
- Un trozo de jengibre.
- El jugo de una lima.
- Un trozo de manzana verde.
Preparación:
- Lava bien todos los ingredientes.
- Pela el pepino y el jengibre.
- Trocea todos los ingredientes y pásalos por una licuadora.
- Mezcla bien y sirve frío.
Ensalada de pepino sencilla
Ingredientes:
- 1 pepino.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Vinagre de vino blanco.
- Sal al gusto.
Preparación:
- Lava el pepino y córtalo en rodajas finas.
- Coloca las rodajas en un plato y añade un chorrito de aceite de oliva y vinagre.
- Espolvorea con sal al gusto.
Sopa fría de pepino
Ingredientes:
- 2 o 3 pepinos.
- 1 yogur griego natural.
- Un poco de aceite de oliva virgen extra.
- Sal al gusto.
Preparación:
- Pela y trocea los pepinos.
- Coloca los pepinos en una batidora junto con el yogur griego.
- Añade un poco de aceite de oliva y sal.
- Bate hasta obtener una textura suave y homogénea.
- Sirve bien fría.
El pepino es un ingrediente fantástico que no solo aporta frescura a tus comidas, sino que también ofrece numerosos beneficios para la salud. Celebra su día el próximo 14 de junio explorando estas recetas y disfrutando de sus propiedades.
Visita tu mercado o frutería local para obtener los mejores consejos y recomendaciones sobre cómo incorporar el pepino en tu dieta diaria. ¡Feliz Día del Pepino!
Mercazaragoza es una empresa pública cuyos accionistas son el Ayuntamiento de Zaragoza y la empresa estatal Mercasa. Con una trayectoria de más de 50 años, es la plataforma logística especializada en agroalimentación más importante del Valle del Ebro. Con una superficie de 80 hectáreas, cuenta en la actualidad con 156 empresas instaladas, especializadas en productos frescos y congelados que comercializan en torno a 230.000 toneladas de alimentos al año. Dentro de la Unidad Alimentaria, cuentan con Mercados de Pescados, Frutas y Verduras y Carnes y la primera Terminal Intermodal de Interior (tmZ) con capacidad de carga y transporte ferroviario de mercancías bajo control de temperatura.
Artículo en colaboración con Mercazaragoza
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