Café y Brasserie 1885 Zaragoza - Enjoy Zaragoza
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Café y Brasserie 1885: un lugar histórico para disfrutar del presente

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El Café y Brasserie 1885 ofrece productos de primera calidad en un emblemático emplazamiento: la histórica calle Alfonso I de Zaragoza

Hace tan solo unos pocos meses nació un proyecto que une arte, historia y gastronomía. Nos tenemos que ir hasta el Casco Histórico, el segundo más grande de España, para descubrirlo. Y es que la emblemática calle Alfonso I, en el número 25, cuenta con el Café y Brasserie 1885.

Para muchos, se trata de uno de los establecimientos más bonitos. Apenas a 20 metros, cuentan con un maravilloso restaurante donde todo es brasa y los productos de primera calidad inundan sus platos. Eso sí, sin dejar a un lado la esencia del pasado, utilizando fuegos como los de antes, y huyendo de la comida rápida que abunda hoy en día.

Para otros, la Brasserie 1885 es ese lugar en el que puedes probar los mejores pescados y carnes a la brasa por 28 euros. Pollos camperos, chuletas de ternasco, entrecot, hamburguesas… Cocina de culto. Y luego puedes acompañarlo tomándote un café o una copa en un lugar histórico, uno de los cafés del siglo XIX mejor conservado de todo el país.

Entrevistamos a Santiago Baselga, propietario del Grupo 1885

 

Sin duda, este plan solo puedes realizarlo en Zaragoza, ya que este rincón de orígenes templarios rezuma el buen gusto de sus salones y la maravilla de los productos de temporada. Eso sí, siempre cocinados por uno de los pilares, Laila, su cocinera jefe, quien se empeña en demostrar que lo mejor no tiene por qué ser lo más caro. A ella le acompaña Arturo, su metre, experto en vinos y hacedor de uno de los mejores steak tartar de Zaragoza.

Y lo mejor, si quieres comprobar lo que decimos, tan solo tienes que reservar tu mesa aquí y descubrirlo con tus propios ojos.

Descubre la Ruta gastronómica gourmet 1885

Artículo en colaboración con Brasserie 1885